O LEITÃO RENASCE

FESTIVAL GASTRONÓMICO

26ª FESTA DO LEITÃO DA BAIRRADA

Desde 1994 que celebramos esta iguaria num formato festivo e nesta edição, uma vez mais, será o LEITÃO o centro das atenções. E numa terra tão rica em saberes e sabores, vem acompanhado dos Espumantes da Bairrada e da doçaria, produtos e serviços da região.

OS MELHORES ASSADORES E RESTAURANTES

Prove, num único espaço, o que de melhor os assadores premiados conseguem criar e escolha o seu favorito.

FESTA PARA A FAMÍLIA

Em evento para todos, com entrada gratuita para menores de 14 anos (inclusive) e uma área infantil, vigiada, com insufláveis e jogos para os mais novos.

SHOWCOOKING CHAKALL

Nascido em Tigre na Argentina, cresceu na cozinha do restaurante da mãe onde aprendeu a importância de comer e, também, o respeito pelo que comemos. Chakall estará presente na Festa do Leitão no dia 6 de Setembro às 19:00 para um Showcooking.

DEGUSTAÇÃO DE ESPUMANTES DA BAIRRADA

Numa combinação perfeita, conte com uma prova de degustação de espumante da Bairrada, converse com os produtores e aproveite para adquirir directamente os seus produtos.

SHOWCOOKING DANIELA BATALHA

Daniela Batalha, vencedora do concurso nacional de gastronomia 2019, estará presente na Festa do Leitão no dia 5 de Setembro às 19:00 e no dia 7 às 14:30 para um Showcooking.

SHOWCOOKING JOSÉ MARIA MOREIRA

Oriundo da Trofa, José Maria Moreira já conta com uma vasta experiência no mundo gastronómico. Dia 8, pelas 17:00 horas será este o nosso último convidado na temática de Showcooking, vindo da Escola Profissional Infante D. Henrique da cidade do Porto para nos enriquecer com as suas dicas gastronómicas.

DESTAQUES

RESTAURAÇÃO

Quem gosta de Leitão não é alheio aos nomes deste cartaz. Uma seleção de luxo de restaurantes, premiados pela sua qualidade e mestria.
Restaurantes da região marcam presença e prometem surpreender e deliciar os visitantes.

DEGUSTAÇÃO DE ESPUMANTES

Uma tenda quase exclusivamente dedicada a esta bebida, que tão bem casa com o Leitão da Bairrada.
Aqui encontrará os melhores produtores vinícolas da região. Poderá efectuar uma prova dos espumantes da Bairrada representados, assim como conhecer, conversar e mesmo adquirir directamente ao produtor as bebidas da sua preferência.
É uma tenda reservada ao público maior de 18 anos, com horário próprio para cada dia. O ingresso na tenda é feito pela aquisição do copo de prova no local.

DOÇARIA E PRODUTOS REGIONAIS

Numa região tão rica em tradições, a doçaria não poderia faltar. Nem a oportunidade para apresentar alguns dos produtos, serviços e empresas locais e os seus produtos.
Na visita ao certame poderá visitar vários stands e barraquinhas, e assistir às sessões de showcooking (na tenda principal) e animações.

SHOWCOOKING

Chef Daniel Cardoso

4ª Feira (dia 5) > O Chef Daniel Cardoso estará presente no 1º dia da 25ª Festa do Leitão da Bairrada. Será uma sessão de showcooking que promete: "Barriga confinada em prego" e "Terrina de leitão".

Guijuelo conhece o presunto

5ª Feira (Dia 6) > Pela Academia Internacional de Presunto Ibérico, e palestrando a Amigos da Associação Matanza de Guijuelo, teremos uma sessão com a apresentação do Guijuelo, demonstração de corte com faca e um workshop de Presunto Ibérico de Guijuelo para amadores.

SenteSport by Bruno Pires

6ª Feira (Dia 7) > O ciclista Bruno Pires apresenta o seu projeto SenteSport, e discute hábitos de alimentação saudáveis para compensar o excesso calórico do delicioso leitão e doçaria da região, com a elaboração de saladas como acompanhamento e de snacks saudáveis.

Chef Chakall

Sábado (Dia 8) > Melhor que um chef de renome a demonstrar os seus métodos e técnicas, é ter um chefe de renome a demonstrar os seus métodos e técnicas para confecionar iguarias de Leitão. Este sábado, a sessão de Showcooking conta com o estimado e conceituado Chef Chakall.

Chef José-Maria

Domingo (Dia 9) > O último dia contará com a presença do Chef José-Maria, que acompanhado pelo Chef José Nogueira, irá realizar um workshop em modo de demonstração/degustação, com a sua interpretação da Cabidela de Leitão.

INFORMAÇÕES

BILHETEIRA

Entrada diária no recinto: 3€

Bilheteira Online

Gratuita para menores de 14 anos (inclusive)

Tenda de Degustação de Espumante: 5€*

(Valor do Copo-ingresso, para uso na prova de degustação incluída)

*A aquisição do copo-ingresso de acesso à Tenda de Degustação é feita no local, estando vedada a entrada a menores de 18 anos. Os produtos apresentados a prova, demonstração e comercialização são da exclusiva responsabilidade dos produtores presentes e podem sofrer alterações sem aviso prévio.

HORÁRIO COM ENTRADA PAGA

FESTA DO LEITÃO
Dia 4: 18:00 – 00:30
Dia 5: 16:00 – 00:30
Dia 6: 16:00 – 01:30
Dia 7: 16:00 – 01:30
Dia 8: 11:00 – 00:00

TENDA DE DEGUSTAÇÃO
Dia 4: 20:00 – 23:00
Dia 5: 19:00 – 23:00
Dia 6: 19:00 – 23:00
Dia 7: 17:00 – 23:00
Dia 8: 17:00 – 22:00

ANIMAÇÃO MUSICAL

A Festa do Leitão celebra os produtos gastronómicos de excelência da região da Bairrada. Também as actuações musicais procuram dar oportunidade às bandas e performers locais, grupos com ligação à terra e às regiões convidadas neste certame. Contamos ainda com a presença de alguns cantores e bandas conceituadas e actuações diárias de DJ’s.

Quarta-feira