O LEITÃO RENASCE

FESTIVAL GASTRONÓMICO

27ª FESTA DO LEITÃO DA BAIRRADA

Desde 1994 que celebramos esta iguaria num formato festivo e nesta edição, uma vez mais, será o LEITÃO o centro das atenções. E numa terra tão rica em saberes e sabores, vem acompanhado dos Espumantes da Bairrada e da doçaria, produtos e serviços da região.

OS MELHORES ASSADORES E RESTAURANTES

Prove, num único espaço, o que de melhor os assadores premiados conseguem criar e escolha o seu favorito.

foto crianca com as maos pintadas

FESTA PARA A FAMÍLIA

Em evento para todos, com entrada gratuita para menores de 14 anos (inclusive) e uma área infantil, vigiada, com insufláveis e jogos para os mais novos.

foto uvas na vinha

DEGUSTAÇÃO DE ESPUMANTES DA BAIRRADA

Numa combinação perfeita, conte com uma prova de degustação de espumante da Bairrada, converse com os produtores e aproveite para adquirir directamente os seus produtos.

  • chef a preparar entradas
  • leitao cortado
  • copos de vinho
  • docaria regional de agueda

DESTAQUES

RESTAURAÇÃO

Quem gosta de Leitão não é alheio aos nomes deste cartaz. Uma seleção de luxo de restaurantes, premiados pela sua qualidade e mestria.
Restaurantes da região marcam presença e prometem surpreender e deliciar os visitantes.

DEGUSTAÇÃO DE ESPUMANTES

Uma tenda quase exclusivamente dedicada a esta bebida, que tão bem casa com o Leitão da Bairrada.
Aqui encontrará os melhores produtores vinícolas da região. Poderá efectuar uma prova dos espumantes da Bairrada representados, assim como conhecer, conversar e mesmo adquirir directamente ao produtor as bebidas da sua preferência.
É uma tenda reservada ao público maior de 18 anos, com horário próprio para cada dia. O ingresso na tenda é feito pela aquisição do copo de prova no local.

DOÇARIA E PRODUTOS REGIONAIS

foto doçaria agueda

Numa região tão rica em tradições, a doçaria não poderia faltar. Nem a oportunidade para apresentar alguns dos produtos, serviços e empresas locais e os seus produtos.
Na visita ao certame poderá visitar vários stands e barraquinhas, e assistir às sessões de showcooking (na tenda principal) e animações.

foto chef daniel cardoso sorridente
Chef Daniel Cardoso

4ª Feira (dia 5) > O Chef Daniel Cardoso estará presente no 1º dia da 25ª Festa do Leitão da Bairrada. Será uma sessão de showcooking que promete: "Barriga confinada em prego" e "Terrina de leitão".

corte com faca do guijuelo
Guijuelo conhece o presunto

5ª Feira (Dia 6) > Pela Academia Internacional de Presunto Ibérico, e palestrando a Amigos da Associação Matanza de Guijuelo, teremos uma sessão com a apresentação do Guijuelo, demonstração de corte com faca e um workshop de Presunto Ibérico de Guijuelo para amadores.

ciclista bruno pires
SenteSport by Bruno Pires

6ª Feira (Dia 7) > O ciclista Bruno Pires apresenta o seu projeto SenteSport, e discute hábitos de alimentação saudáveis para compensar o excesso calórico do delicioso leitão e doçaria da região, com a elaboração de saladas como acompanhamento e de snacks saudáveis.

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Chef Chakall

Sábado (Dia 8) > Melhor que um chef de renome a demonstrar os seus métodos e técnicas, é ter um chefe de renome a demonstrar os seus métodos e técnicas para confecionar iguarias de Leitão. Este sábado, a sessão de Showcooking conta com o estimado e conceituado Chef Chakall.

chef-jose-maria
Chef José-Maria

Domingo (Dia 9) > O último dia contará com a presença do Chef José-Maria, que acompanhado pelo Chef José Nogueira, irá realizar um workshop em modo de demonstração/degustação, com a sua interpretação da Cabidela de Leitão.

ORGANIZAÇÃO

LOCAL

Largo 1º de Maio
3750-100 Águeda
(junto ao Ginásio Clube de Águeda)
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GPS: 40°34’16.8″N 8°26’41.3″W