O LEITÃO RENASCE
FESTIVAL GASTRONÓMICO
27ª FESTA DO LEITÃO DA BAIRRADA
Desde 1994 que celebramos esta iguaria num formato festivo e nesta edição, uma vez mais, será o LEITÃO o centro das atenções. E numa terra tão rica em saberes e sabores, vem acompanhado dos Espumantes da Bairrada e da doçaria, produtos e serviços da região.
OS MELHORES ASSADORES E RESTAURANTES
Prove, num único espaço, o que de melhor os assadores premiados conseguem criar e escolha o seu favorito.
FESTA PARA A FAMÍLIA
Em evento para todos, com entrada gratuita para menores de 14 anos (inclusive) e uma área infantil, vigiada, com insufláveis e jogos para os mais novos.
DEGUSTAÇÃO DE ESPUMANTES DA BAIRRADA
Numa combinação perfeita, conte com uma prova de degustação de espumante da Bairrada, converse com os produtores e aproveite para adquirir directamente os seus produtos.
DESTAQUES
RESTAURAÇÃO
Quem gosta de Leitão não é alheio aos nomes deste cartaz. Uma seleção de luxo de restaurantes, premiados pela sua qualidade e mestria.
Restaurantes da região marcam presença e prometem surpreender e deliciar os visitantes.
DEGUSTAÇÃO DE ESPUMANTES
Uma tenda quase exclusivamente dedicada a esta bebida, que tão bem casa com o Leitão da Bairrada.
Aqui encontrará os melhores produtores vinícolas da região. Poderá efectuar uma prova dos espumantes da Bairrada representados, assim como conhecer, conversar e mesmo adquirir directamente ao produtor as bebidas da sua preferência.
É uma tenda reservada ao público maior de 18 anos, com horário próprio para cada dia. O ingresso na tenda é feito pela aquisição do copo de prova no local.
DOÇARIA E PRODUTOS REGIONAIS
Numa região tão rica em tradições, a doçaria não poderia faltar. Nem a oportunidade para apresentar alguns dos produtos, serviços e empresas locais e os seus produtos.
Na visita ao certame poderá visitar vários stands e barraquinhas, e assistir às sessões de showcooking (na tenda principal) e animações.
SHOWCOOKING
4ª Feira (dia 5) > O Chef Daniel Cardoso estará presente no 1º dia da 25ª Festa do Leitão da Bairrada. Será uma sessão de showcooking que promete: "Barriga confinada em prego" e "Terrina de leitão".
5ª Feira (Dia 6) > Pela Academia Internacional de Presunto Ibérico, e palestrando a Amigos da Associação Matanza de Guijuelo, teremos uma sessão com a apresentação do Guijuelo, demonstração de corte com faca e um workshop de Presunto Ibérico de Guijuelo para amadores.
6ª Feira (Dia 7) > O ciclista Bruno Pires apresenta o seu projeto SenteSport, e discute hábitos de alimentação saudáveis para compensar o excesso calórico do delicioso leitão e doçaria da região, com a elaboração de saladas como acompanhamento e de snacks saudáveis.
Sábado (Dia 8) > Melhor que um chef de renome a demonstrar os seus métodos e técnicas, é ter um chefe de renome a demonstrar os seus métodos e técnicas para confecionar iguarias de Leitão. Este sábado, a sessão de Showcooking conta com o estimado e conceituado Chef Chakall.
Domingo (Dia 9) > O último dia contará com a presença do Chef José-Maria, que acompanhado pelo Chef José Nogueira, irá realizar um workshop em modo de demonstração/degustação, com a sua interpretação da Cabidela de Leitão.
ORGANIZAÇÃO
PARA MAIS INFORMAÇÕES
ACOAG
Tlf: 234 610 720 | 234 610 722
Tlm: 961 382 805
E-mail: acoag@acoag.pt
facebook.com/festadoleitaodabairrada
LOCAL
Largo 1º de Maio
3750-100 Águeda
(junto ao Ginásio Clube de Águeda)
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GPS: 40°34’16.8″N 8°26’41.3″W