O LEITÃO RENASCE

FESTIVAL GASTRONÓMICO

26ª FESTA DO LEITÃO DA BAIRRADA

Desde 1994 que celebramos esta iguaria num formato festivo e nesta edição, uma vez mais, será o LEITÃO o centro das atenções. E numa terra tão rica em saberes e sabores, vem acompanhado dos Espumantes da Bairrada e da doçaria, produtos e serviços da região.

OS MELHORES ASSADORES E RESTAURANTES

Prove, num único espaço, o que de melhor os assadores premiados conseguem criar e escolha o seu favorito.

DEGUSTAÇÃO DE ESPUMANTES DA BAIRRADA

Numa combinação perfeita, conte com uma prova de degustação de espumante da Bairrada, converse com os produtores e aproveite para adquirir directamente os seus produtos.

FESTA PARA A FAMÍLIA

Em evento para todos, com entrada gratuita para menores de 14 anos (inclusive) e uma área infantil, vigiada, com insufláveis e jogos para os mais novos.

DESTAQUES

RESTAURAÇÃO

Quem gosta de Leitão não é alheio aos nomes deste cartaz. Uma seleção de luxo de restaurantes, premiados pela sua qualidade e mestria.
Restaurantes da região marcam presença e prometem surpreender e deliciar os visitantes.

DEGUSTAÇÃO DE ESPUMANTES

Uma tenda quase exclusivamente dedicada a esta bebida, que tão bem casa com o Leitão da Bairrada.
Aqui encontrará os melhores produtores vinícolas da região. Poderá efectuar uma prova dos espumantes da Bairrada representados, assim como conhecer, conversar e mesmo adquirir directamente ao produtor as bebidas da sua preferência.
É uma tenda reservada ao público maior de 18 anos, com horário próprio para cada dia. O ingresso na tenda é feito pela aquisição do copo de prova no local.

DOÇARIA E PRODUTOS REGIONAIS

Numa região tão rica em tradições, a doçaria não poderia faltar. Nem a oportunidade para apresentar alguns dos produtos, serviços e empresas locais e os seus produtos.
Na visita ao certame poderá visitar vários stands e barraquinhas, e assistir às sessões de showcooking (na tenda principal) e animações.

SHOWCOOKING

Chef Daniel Cardoso

4ª Feira (dia 5) > O Chef Daniel Cardoso estará presente no 1º dia da 25ª Festa do Leitão da Bairrada. Será uma sessão de showcooking que promete: "Barriga confinada em prego" e "Terrina de leitão".

Guijuelo conhece o presunto

5ª Feira (Dia 6) > Pela Academia Internacional de Presunto Ibérico, e palestrando a Amigos da Associação Matanza de Guijuelo, teremos uma sessão com a apresentação do Guijuelo, demonstração de corte com faca e um workshop de Presunto Ibérico de Guijuelo para amadores.

SenteSport by Bruno Pires

6ª Feira (Dia 7) > O ciclista Bruno Pires apresenta o seu projeto SenteSport, e discute hábitos de alimentação saudáveis para compensar o excesso calórico do delicioso leitão e doçaria da região, com a elaboração de saladas como acompanhamento e de snacks saudáveis.

Chef Chakall

Sábado (Dia 8) > Melhor que um chef de renome a demonstrar os seus métodos e técnicas, é ter um chefe de renome a demonstrar os seus métodos e técnicas para confecionar iguarias de Leitão. Este sábado, a sessão de Showcooking conta com o estimado e conceituado Chef Chakall.

Chef José-Maria

Domingo (Dia 9) > O último dia contará com a presença do Chef José-Maria, que acompanhado pelo Chef José Nogueira, irá realizar um workshop em modo de demonstração/degustação, com a sua interpretação da Cabidela de Leitão.

INFORMAÇÕES

BILHETEIRA

Entrada diária no recinto: 3€
Gratuita para menores de 14 anos (inclusive)

Tenda de Degustação de Espumante: 3€*
(Valor do Copo-ingresso, para uso na prova de degustação incluída)

*A aquisição do copo-ingresso de acesso à Tenda de Degustação é feita no local, estando vedada a entrada a menores de 18 anos. Os produtos apresentados a prova, demonstração e comercialização são da exclusiva responsabilidade dos produtores presentes e podem sofrer alterações sem aviso prévio.

HORÁRIO

FESTA DO LEITÃO
Dia 4: 18:00 – 00:30
Dia 5: 16:00 – 00:30
Dia 6: 16:00 – 01:00
Dia 7: 16:00 – 01:00
Dia 8: 11:00 – 00:00

TENDA DE DEGUSTAÇÃO
Dia 4: 18:00 – 20:00
Dia 5: 18:00 – 22:00
Dia 6: 18:00 – 22:00
Dia 7: 14:00 – 22:00
Dia 8: 14:00 – 22:00

ANIMAÇÃO MUSICAL

A Festa do Leitão celebra os produtos gastronómicos de excelência da região da Bairrada. Também as actuações musicais procuram dar oportunidade às bandas e performers locais, grupos com ligação à terra e às regiões convidadas neste certame. Contamos ainda com a presença de alguns cantores e bandas conceituadas e actuações diárias de DJ’s.

Quarta-feira